شلة آلأنوثه وآلأنآقه ® عالم الابداع والاناقة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

شلة آلأنوثه وآلأنآقه ® عالم الابداع والاناقة

شلة آلأنوثه والاناقه ® عالم الابداع والاناقة
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كيفية عمل خبز

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الموهبة عنواني
⤶ أميَرٍة نشُيَطُہہ ..♛
الموهبة عنواني


مسًاهمتُي|| : 113
عَمِركـ| : : 17

كيفية عمل خبز  Empty
مُساهمةموضوع: كيفية عمل خبز    كيفية عمل خبز  I_icon_minitimeالجمعة أغسطس 17, 2018 1:28 pm

كيفية عمل خبز  Fad1-818




طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور





نقدم لكِ طريقة عمل عجينة العشر دقايق ، تقدري تستخدميها للحلويات و الموالح علي حسب الحشوة ومش بتاخد وقت خااالص .ومناسبة للوجبات الخفيفة والخروجات واكيد موفره


طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور


أهم 3 أمور لازم تراعيها عند عمل عجنية العشر دقايق علشان تطلع معاكي ممتازة


1. نخل الدقيق بمنخل ديق


2. استخدام الكوباية العادية مش المج ولا كوبايات المعيار


3. لما تيجي تقيسي الدقيق لازم تكون الكباية ممسوحة


والمعلقة المستخدمة هي معلقة الطعام العادية


عجينة العشر دقايق بتتكون من مجموعتين , نجهز المجموعة الأولى ونخمرها وبعد كدة نضيف لها المجموعة التاني ونعجن كويس
وممكن تعملي نص المقدار وحينجح 100% بإذن الله


 

مقادير المجموعة الأولى:


2 كوب دقيق
2 معلقة لبن بودرة (ما ينفعش اللبن السائل)
2معلقة خميرة فورية
2 معلقة سكر
2 كوباية ماية دافية


كيفية عمل خبز  10-300x188

طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور


مقادير المجموعة التانية


3 كوباية دقيق +1معلقة صغيرة باكنج باودر
1/2 كوباية زيت .. لنتائج أفضل إستبدال الزيت بالزبدة


 

الطريقة :


نضع مقادير المجموعة الأولى ونصب عليهم الماية الدافية ونقلب المكونات كويس حتب


كيفية عمل خبز  19-300x183

طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور


قى عندنا عجينة لينة أوي زي عجينة البان كيك ونتركها لتختمر وستبدأ الفقاقيع تظهر
المطلوب انها تتضاعف كويس جدا وتخمر وتبقى مليانة فقاقيع .


تسمى هذه العجينة “عجينة العشر دقائق” يعني المجموعة الأولى بتتخمر خلال 10 دقايق, لكن مش شرط ممكن تأخذ 15 دقيقة أو أكثر حسب حرارة الجو.


المجموعة الاولى خمرت , حنضيف عليها مقادير المجموعة الثانية ونبدأ بالدقيق دفعة واحدة ونبدأ نعجن بإدينا أو بالعجانة, ثم نضيف الزيت وهو نص كوباية وبستمر في العجن


كيفية عمل خبز  25

طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور


ننزلها على رخامة ونعجن لحد ما تبقى متماسكة كويس جدا وما بتلزقش وفي نفس الوقت طرية, ولازم نوصل للقوام ده .


إحتمال تحتاجي نص كوباية دقيق زيادة أو أقل حسب الرطوبة الموجودة في الدقيق وحسب العرق الي فية.


نقسم العجينة اجزاء ونكورها علشان دي اهم خطوة في تشكيل العجينة ولو البداية كانت صحيحة حيبقى عندنا شكل مميزة وجميل في النهاية


كيفية عمل خبز  29-300x171

طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور


بعد تشكيل العجينة نتركها حوالي الساعة وربع تخمر براحتها


*المعجنات ممكن تشليها في الفريرز وتستخدميها في اي وقت اخر.


يمكنك عمل بها معجنات مشكلة .


كيفية عمل خبز  Hayah_1348932677_328

طريقة عمل عجينة العشر دقايق بالصور

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيفية عمل خبز
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كيفية عمل الكابتشينو
» كيفية خبز كرواس
» كيفية عمل بيتزا سريعة
» ~شرح كيفية عمل شعار سهل واحترافي~
» كيفية استقبال رمضان

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شلة آلأنوثه وآلأنآقه ® عالم الابداع والاناقة :: || .. عالمـ الاميرات .. || :: ♦ مطُبخـ آلُـآميَرٍآت ♦-
انتقل الى: